Le moulin à eau de Pont de Cieux se situe sur la rive droite de la Rance. Son étang en partie remblayé est alimenté par le ruisseau de Coëtquen. Son fonctionnement autrefois mixte constitue une particularité. Un contrat de vente de1803 précise que le bâtiment abrite, a cette date, sous le même toit deux moulins, l'un à eau douce, l'autre à eau de mer. Construit dans le fond d'une anse, il fonctionnait avec la mer lors des moyennes et grandes marées. Le ruisseau de Coëtquen dont le débit était suffisant permettait de moudre en période de mortes-eaux.
La chaussée fut aménagée progressivement en route départementale Rennes-Saint-Malo.
En 1909, devenu propriétaire du moulin, le meunier décida de le moderniser afin d'augmenter sa puissance de travail ; d'abord avec un moteur à gaz pauvre puis à l'électricité à partir de 1929 quand la commune fut électrifiée. Ensuite la roue a aubes fut remplacée par une turbine horizontale augmentant la puissance de la machinerie, puis les meules furent changées par des cylindres en acier. Devenue minoterie, il fonctionnait grâce à trois sources d'énergie.
En 1944, les allemands détruisent à la dynamite l'arche des voûtes de décharges de l'étang. Réparées provisoirement par une murette fixe installée par les Ponts et Chaussés, le moulin put reprendre son activité jusqu’en 1964.
