L'abattoir de volailles s'organise autour d'une cour dont il occupe la partie nord. Il comporte deux bâtiments accolés l'un à l'autre. Au nord un grand bâtiment de parpaings avec une ossature métallique et un toit à longs pans couvert de tôle ondulée constitue l'atelier de fabrication proprement dit. En avant de celui-ci, au sud un bâtiment moins large à un pan, composé d'un rez-de-chaussé et d'un étage de comble, utilisant les mêmes matériaux abritait bureaux et chambres froides. D'autres bâtiments plus part s'appuient de part et d'autre de cette ensemble. Le logement patronal occupe la partie est de la cour.