De la première période de construction, le 18e siècle, subsistent quelques vestiges dont une cheminée dans l’ancienne salle du-rez-de chaussée et quelques ouvertures en façade principale, le logis ayant été modifié dans la deuxième moitié du 19e siècle. Construite en granite du pays, la ferme est significative de l’architecture rurale des bords de Rance. La ferme conserve également ses anciennes dépendances : une étable et une écurie dans la cour devant, et une dépendance et un puits à l'arrière.
La ferme de la Minotais témoigne de transformations aux cours des siècles. Ses aménagements demeurent toutefois représentatifs de l’habitat de ce secteur et de l’évolution des modes de vie (adoption de nouvelles formes de baies, amélioration du confort par l’emploi de plus grandes ouvertures rectangulaires, pièces chauffées plus nombreuses).
