La référence la plus ancienne à Keroullé semble dater de 1536, son propriétaire en est Bernard Omnès, seigneur de Keroullé, de Tibizien Kerantrez. La présence de nombreux blasons dans la maçonnerie ne permet pas d'éclairer l'histoire du manoir, s'agissant de probables remplois.

Le manoir de Keroullé, en dépit de nombreuses périodes constructions, possède deux particularités architecturales qui l'inscrive dans la famille du logis manorial de la première moitié du 16e siècle (années 1520-1530) et du tout début du 17e siècle.

La tour d'escalier polygonale à trois pans sur laquelle se greffe une tourelle comprenant un second escalier à vis, donne accès à une pièce à feu lambrissée. Le système d'encorbellement permet d'augmenter la superficie des pièces à chaque niveau.

La position de la tour d'escalier, qui n'est pas, contrairement aux apparences, une tour d'angle, laisse supposer qu'au début du 16e siècle, le manoir se

prolongeait vers l'est. La présence d'un arc de décharge, situé dans le pignon est actuel, est l'ultime trace d'une ancienne cheminée : placé au niveau du contre-coeur de cheminée, il permettait le remplacement des pierres brûlées de maçonnerie de l'âtre.

Le bâtiment, perpendiculaire au corps de logis, daterait du début du 17e siècle. La galerie qui le composait se terminait en cul-de-sac au nord. Côté cour, on compte actuellement 3 colonnes debout (chapiteaux, fûts et bases moulurés) avec passage conservé de la cour vers l'est (sol pavé). Dans le mur, remonté et obstrué afin de créer des pièces en rez-de-chaussée, 2 colonnes sont visibles, et 2 socles sont intégrés à la maçonnerie. Cette partie du manoir présente beaucoup de remontages et de création d'ouvertures que ce soit en façade est ou ouest.

Le logis, situé à l'ouest de la cour, est probablement la métairie. Les remaniements du début du 20e siècle (1929) n'empêchent pas de constater de l'emplacement des ouvertures-obstruées ou non-et permettent de voir où logis et grenier se situaient.

La présence, sur le cadastre de 1825, d'un moulin à marée (ruiné), avec son bassin de retenue, complète l'ensemble.

Le traitement architectural de la tour, son volume, avec transition du plan polygonal au plan carré, la qualité de la mise en oeuvre des matériaux rapprochent le manoir de Keroullé de ceux de Mézarnou et Tronjoly.