Le bourg de Bains-sur-Oust était réduit à quelques constructions au début du 19e siècle (voir le cadastre de 1817). Il s'est développé essentiellement à la fin du 19e et au début du 20e siècle autour de la place de l'ancienne église paroissiale (actuelle place Nominoë). La majorité du bâti date de cette époque ; il en ressort une certaine homogénéité de style. Le bourg, auquel s'agglomèrent des lotissements construits durant le dernier quart du 20e siècle, tend aujourd'hui à englober d'anciens hameaux. On peut ainsi considérer que la Pabussais et la Ménagerie en font actuellement partie. Au nord-ouest, le calvaire des Carrières rappelle la présence d'anciennes carrières de granite dites la Grée du bourg dont furent tirées les pierres de nombreuses maisons du bourg.