Témoins du changement des conditions de vie autant que de la mutation des activités économiques, les maisons d'habitation et les fermes conservent les traces des remaniements qui ont accompagnés un monde rural en perpétuelle évolution. Au sein du corpus recensé, une proportion d'édifices variable selon les terroirs a subi une "modernisation" parfois radicale et souvent irrémédiable, au point que l'identification du bâtiment, et, partant, la restitution du parti originel s'avère malaisée. Pour cette raison, ces édifices n'ont pas fait l'objet d'un traitement individuel mais se trouvent cependant informés par la cartographie.