La commune de Pleumeleuc comptait encore deux moulins avant la deuxième guerre mondiale : le Moine et le Moulin Blanc. Mais le moulin du Moine a été détruit gratuitement vers 1950, alors qu'il présentait des vestiges du 17e siècle, d'après la description qu'en a fait un riverain.

Le Moulin Blanc est assez bien conservé et relativement exceptionnel dans le canton, mais le système de bief, très lisible sur le cadastre ancien et encore préservé en amont du moulin, a subi un remblaiement acharné dans son environnement immédiat : la retenue d'eau est devenue un potager ! Pourtant, le passage du chemin communal à proximité et les prairies humides situées en amont et en aval, justifieraient un aménagement du site et la restauration du moulin par la commune.

Les maisons à boutiques du bourg sont encore relativement préservées, et constituent un témoignage majeur pour l'identité de la commune, alors que la "vie commerçante" s'est déplacée dans la zone d'activité... Ces maisons sont souvent d'une construction soignée, et on oublie vite leurs qualités architecturales, jusqu'à ce qu'elles soient banalisées, comme au 12-13 place de l'église. Une attention particulière devrait être portée à ce groupe architectural.