Le bourg de Québriac est implanté à la croisée de plusieurs routes desservant le territoire communal, au sud de ce dernier. Il s'organise autour de l'église paroissiale et de son presbytère, aujourd'hui la mairie, dont l'emprise foncière détermine un îlot central autour duquel sont établies la plupart des constructions anciennes. S'il se développe aujourd'hui grâce à l'implantation de plusieurs lotissements contemporains, sa taille était comparable à celle de Travoux, autre ensemble aggloméré situé à l'est de la commune.
Parmi les nombreux écarts de la commune, ceux de Trémagouët, la Pilais, la Ville-Hulain à l'ouest, Launay, la Mariais, la Ville-Heslouin au nord-est, ou encore Grand Bois au nord comptent parmi les plus importants aujourd'hui. Depuis la levée du cadastre de 1836, plusieurs écarts ont perdu de leur importance, ainsi Rigadan ou la Ville au Bourg ; d'autres, en revanche, se sont densifiés depuis cette période, ainsi la Ville-Hulin, la Pilais ou encore Grand Bois.
Si Travoux et Saint-Séliac se sont constitués autour de chapelles frairiennes, la plupart des écarts de Québriac se sont développés de manière spontanée autour d'un noyau d'habitation ancien ; au Grand Bois, par exemple, la ferme de Grand Bois-Fontaine est la seule construction figurant sur le cadastre de 1836.
