Les maisons à boutiques :
L'activité commerciale semble avoir été assez réduite à Saint-Gondran. Ainsi, aujourd'hui, il n'existe plus aucun commerce dans le village. Toutefois, la maison située rue de Couesbouc abritait un café et une épicerie. La tradition orale nous a rapporté que les réunions du Conseil Municipal se tenaient, jusqu'à une époque récente, dans ce commerce.