L’habitat à Saint-Rémy-du-Plain présente des formes variées, du manoir à la petite ferme modeste à pièce de vie unique. Au regard des dates portées sur les façades et de la typologie générale des bâtiments, les 17e et 19e siècles sont les périodes de construction les plus représentées.

Il y a peu de vestiges du 16e siècle sur la commune. On les retrouve parfois intégrés dans des façades plus récentes. Ainsi, le manoir de la Haie d’Iré montre des ouvertures surmontées de décors du 16e siècle. De même, l’ancien manoir de Breil Samain a conservé sa porte et des appuis saillants de fenêtres de cette époque. Pour ce qui est de l’habitat plus modeste, on voit encore quelques portes de fermes de cette époque. C’est le cas par exemple à la Porte, où se trouve une ferme, inscrite dans un alignement de logis, qui présente une porte à arc surbaissé caractéristique de cette époque de construction.

Les constructions de la fin du 16e siècle et du 17e siècle sont plus nombreuses, comme en témoignent les dates portées en façade ou sur les cheminées : 1611, 1643, 1646, 1661, 1687, … Elles se reconnaissent à leur toit très volumineux et pentu (la Touche, le Bas Faix, la Haie d’Iré), aux petites ouvertures chanfreinées et parfois grillées (le Bois Gautier, maison rue du Rocher), aux portes en plein cintre (le Bas Faix, Madré) ainsi qu’aux décors sculptés en façade (Guette) et sur les cheminées (la Dodelinière, la Renardière). Ces éléments architecturaux caractéristiques de la fin du 16e siècle et du 17e siècle, sont en général associés à des éléments plus modernes. Rares en effet sont les constructions anciennes de la commune ayant conservé un grand degré d’authenticité. La plupart des façades ont été remontées ou transformées au fil du temps et particulièrement au 19e siècle avec l’agrandissement des ouvertures et l’adoucissement des pentes de toit, permettant de gagner de l’espace sous les combles.