On trouve sur la commune des écarts de tailles diverses suivant le nombre de fermes qu'ils regroupent. Les plus importants sont implantés à l'arrière de la dune, dans la zone intermédiaire parsemée d'étangs, là où la terre riche et légère est propice aux meilleurs rendements agricoles : Kergrosse, Kergouët, Kerhillio, Kerouriec, Kerminihy. Certains de ces gros villages possèdent une chapelle : Loperhet, Lisveur, mais c'est aussi le cas de hameaux plus modestes, et plus reculés de la côte : Saint-Sauveur, Saint-Germain, les Septs-Saints. Tous profitent de la présence d'une ou plusieurs fontaines ou de mares servant d'abreuvoir et/ou de lavoir. Encore en 1976, les plantations d'arbres, qui protégeaient les hameaux proches du littoral des vents dominants, étaient bien perceptibles au milieu des prairies et des champs. Désormais l'abandon des cultures qui provoque un retour au climax, ne permet plus les mêmes observations. Enfin un réseau dense de chemins ruraux, relie ces hameaux entre eux et vers le chef-lieu de la paroisse. Le plan cadastral de 1811 illustre la structure des hameaux telle qu'elle devait être sous l'Ancien Régime. Ce sont en particulier les espaces de circulations libres, les espaces communs (notés d'un W), les aires à battre (notées Ai) et les cultures et plantations. Les espaces communs et servitudes encore bien perceptibles dans certains villages (Kergrosse, Lisveur, Loperhet) tendent à disparaître progressivement. Cependant, des villages tels Kerlavart ou Saint-Germain, apparaissent moins ouverts, en raison des murs d'enclos qui protègent non seulement vergers et courtils, mais aussi les cours des fermes. Les fermes de ces hameaux sont organisées généralement en alignements d'un ou plusieurs logis-étables et parfois de dépendances, dont les faîtages forment une ligne continue. Ce sont là les silhouettes caractéristiques des hameaux d'Erdeven. Seuls quelques écarts présentent un habitat mixte alliant fermes et maisons de marins (Kerminihy) ou simples résidences et maisons de marins (Croix-Izan et Pont-Queno). Sur 77 écarts (chiffre INSEE), 17 hameaux sont sélectionnés, 23 sont repérés. Mais les 40 inventoriés en 2004 sont des sous-dossiers de la fiche Généralité.