Sur les plans cadastraux du 19e siècle, Kermelgan est constitué d'un alignement de petits logis associées à des parcelles laniérées, et de deux (1811) et trois (1845) fermes avec dépendances qui les encadrent. Un fournil sans doute communautaire occupe le centre du village en 1811. Si l'alignement de logis à pièce unique a subsisté, il est cependant fortement remanié en particulier dans sa partie ouest (surélévation, modification des ouvertures) ; les deux éléments les plus à l'ouest sont repris dans leurs ouvertures au début du 20e siècle. Les fermes plus importantes sont également totalement remaniées après avoir été transformées dans la 2e moitié du 19e siècle. Les éléments les mieux conservés sont deux granges dites 'caves', l'une datée 1797 avec fournil, la seconde 1824 (?). Le moulin à vent situé au sud du village mentionné sur les deux cadastres anciens et dont l'emplacement est encore visible sur le cadastre actuel (G2 344) a disparu. En 1861, Rosenzweig signale que presque toutes les portes sont en anse de panier.