Cet ensemble de trois machines à broyer Teisset-Rose-Brault (un quatrième élément a peut-être disparu), se compose de deux broyeurs doubles et d'un convertisseur double. Installés en alignement, ils présentent un bâti en fonte surmonté de conduits qui arrivent directement sur le globe en plexiglas, permettant, par gravité, l´alimentation en blé qui provient de l´étage supérieur. Chacune des machines à broyer est flanquée de deux poulies de commande destinées à transmettre l´énergie électrique qui les actionne. Ces machines doubles possèdent deux alimentations permettant, par l´intermédiaire de deux rouleaux, la distribution des produits sur les cylindres en fonte. Les broyeurs se composent de cylindres cannelés qui tournent en sens inverse ; par ce mouvement contraire et en raison du nombre croissant des cannelures des cylindres, de leur angle de moins en moins obtus et de leur degré d´inclinaison, ces broyeurs séparent l´enveloppe de l´amande des céréales. La réduction de ces particules d´amandes en farine après le broyage, est alors effectuée sous l´action des cylindres lisses des convertisseurs qui fonctionnent comme des broyeurs.