Sur le plan cadastral de 1823, un important bâtiment est représenté au lieu-dit la « Presse de Doëlan », sur la rive droite du port de Doëlan, en aval de l´anse de Kersimon. La toponymie semble indiquer qu´avant le 19e siècle, il existait à cet endroit des bâtiments pour la préparation de sardines salées et pressées en tonneaux. Au 19e siècle, des magasins y sont recensés, pouvant servir autant à préparer le poisson qu´à entreposer du matériel de pêche. En 1836, le négociant Raymond Guillou-Penanros, domicilié à Concarneau, s´associe à Sylvain Peyron, négociant de Quimperlé, pour construire à la « Presse de Doëlan » des maisons, des magasins et une « fabrique de sardines et de conserves alimentaires ». La famille Peyron (domiciliée à la fin du 19e siècle à Beuzec-Conq) conserve la conserverie et les maisons jusqu´à la Première Guerre mondiale. Par la suite, l´ensemble des bâtiments appartient à M. Le Maignan de l´Ecorce (habitant de Loire-Inférieure) puis à la société Quintin, Frogier et Le Maignan de l´Ecorce dont le siège est à Nantes. Avant la Seconde Guerre mondiale, la conserverie a cessé de fonctionner. En 1952-53, la construction d´un parking et d´une route permettant l´accès au quai Peyron nécessite la destruction de deux des trois bâtiments en ruine. En 1985, le dernier des trois bâtiments de la conserverie est transformé en habitation et prend le nom de Résidence Capitaine Cook.