En 1923, Georges Stipon établit le chantier naval sur le sillon séparant l'étang du Fret de la mer. Les baraques de chantier sont achetées en 1920, lors du démantèlement du camps de prisonniers de l'Ile Longue. En 1963, les fils Stipon reprennent le chantier de leur père et continuent l'activité jusqu'en 1988. Entre 1923 et 1988, plus de 700 bâteaux de pêche ont été construits dans ce chantier naval qui a employé jusqu'à 16 ouvriers. Les bâtiments ont été rénovés en 1993 (consolidation des structures, réfection des toitures, suppression du poteau électrique) puis en 2006 et appartiennent, depuis, au Conservatoire de l'Espace Littoral et des Rivages Lacustres.