Dossier collectif IA29005677 | Réalisé par
Le Gall-Sanquer Andrée (Rédacteur)
Le Gall-Sanquer Andrée

Présidente de Lin & Chanvre en Bretagne

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Salaün Lénaïg (Rédacteur)
Salaün Lénaïg

Chargée de mission de Lin & Chanvre en Bretagne

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  • enquête thématique régionale, patrimoine linier et chanvrier de Bretagne
Les kanndi du Pays Léon
  • Dénominations
    blanchisserie, buanderie
  • Aires d'études
    Finistère

Dans le Pays Léon, au nord du Finistère, le lin est blanchi en écheveaux de fil, alors qu'ailleurs en Bretagne, on blanchit la toile. Cette particularité s'est traduite par la construction d'édifices spécifiques : les "maisons buandières" ou "kanndi" en breton (de kannañ, blanchir, et ti, maison), dont la concentration est importante sur ce territoire. Un inventaire, réalisé en 2010 en croisant les sources (cadastre napoléonien, inventaires après-décès, recherche sur le terrain...), a permis d'y recenser environ 600 éléments.

Ces buanderies ont été édifiées dans la campagne par les paysans qui effectuent les diverses étapes de la transformation du lin, de la culture à la toile. Leur propriété peut être commune à plusieurs familles. Leur implantation est proche d'un ruisseau ou d'une source.

Organisation et architecture des "kanndi"

Un "kanndi" se présente sous la forme d'une petite bâtisse, couverte de chaume ou d'ardoises, de plan rectangulaire (4 à 5 mètres de large et de 4 à 13 mètres de longueur). Les matériaux utilisés sont locaux : schiste à Saint-Urbain et au Tréhou, granite à Plouédern et Ploudiry, ou "tout venant" suivant l'environnement.

Des pierres de taille peuvent être employées pour les encadrements d'ouvertures dans les constructions les plus riches. À l'intérieur, le sol est dallé ou pavé dans un soucis de propreté.

Le bâtiment comporte un bassin (aussi appelé "douet") ceint de dalles de schiste monolithes, même si la construction est en granite. Situé la plupart du temps le long d'un pignon, il est alimenté en eau courante par un ruisseau qui le traverse. Il sert à rincer le fil après le blanchiment. Deux à trois dalles de schiste placées en travers du bassin servent à égoutter les écheveaux, on les trouve sous le nom de repamoirs.

Une cheminée, le plus souvent ou parfois un simple âtre permet de chauffer l'eau indispensable au blanchiment du lin.

Une cuve circulaire, d'un diamètre extérieur de 130 à 150 cm et de 160 cm de haut, sert au trempage du fil. Quand elle en granite, elle est constituée de deux parties : un anneau surmontant une partie basse munie d'un fond et d'une bonde. Chaque partie est monolithe ; l'étanchéité est assurée par un joint de chaux. Parfois la cuve est en bois, composée de douelles de sapin (qui produit peu de tanin) cerclées de fer et posées sur un disque de pierre. Les écheveaux de fil sont placés dans la cuve avec de la cendre de hêtre aux propriétés saponifiantes. Un escabeau de bois ou parfois un marche-pied taillé dans la cuve permet la manutention des écheveaux.La cuve repose toujours sur une petite auge de pierre servant à la vidange.

Certaines constructions présentent un décrochement près de la cheminée, comme à Mescoat à Ploudiry. L'étude des archives nous confirme qu'il s'agit de la place d'une couchette voire plus rarement d'un lit clos. La valeur du fil dans la cuve est telle qu'il est nécessaire d'en faire la surveillance. La personne qui en est chargée y dort donc la nuit, parfois accompagnée d'un chien et munie d'un fusil.

Après le blanchiment dans la cuve et le rinçage, les écheveaux de fil sont étendus sur une parcelle fermée attenante au "kanndi", parfois appelée "courtil à fil" afin de subir l'action de la lune et de la rosée.

Lorsque le travail du lin a disparu des campagnes, l'utilisation des "kanndi" en tant que lavoirs a perduré. Peu à peu, l'apparition des machines à laver a entraîné leur abandon et leur oubli.

Un recensement (non exhaustif) de 633 "kanndi" relevés sur le cadastre napoléonien, dans les inventaires après-décès et sur le terrain, a été établi par Lin & chanvre en Bretagne en 2010.

Parmi ces "kanndi", près de 200 ont été retrouvés en plus ou moins bon état sur le terrain et 55 d'entre eux ont été sélectionnés pour constituer un dossier œuvre architecture.

Nombre de kanndi recensés dans les communes du Nord-Finistère :

Commune

Nombre de "kanndi"

Village ou lieu-dit

Brest

1

Menez Bras

Commana

31

Botlavan, Brézéhant, Créac'hgoarniel, Garsellou, Grand Kerohant, Heslien Bras, Keradennec, Kerangouly, Keravan, Kerdrien Bras, Kerestan, Kerfonédic, Kerguelen, Kerhamon, Kermabil, Kermorvan, Kernaman, Kernonen, Kerohant, Kerouandal, Kerouat, Kerspernen, Keruellen, Kervern, Kervéroux, L'Angle, La Garenne, Le Roscoat, Linguinou, Mendy Didreux, Mendy Rhuntan, Mougau Bian, Pen ar Yun, Penandaouen, Pengoaziou, Pentreff, Petit Kerohant, Ponclet, Huella Ponclez Izella, Quillidiec, Restancaroff, Rosonoual, Rosvern

Daoulas

2

Guernevez, Keranglien

Dirinon

37

Coateronen, Guerbian, Keranroux, Kerancloarec, Keranfalcher, Keranroux, Kergleuziec, Kergolay, Kerguelen, Kerhervé, Kerivin, Kerlaouenan creis, Kerlaouenan (huella), Kerloussouarn, Kermadec, Kernoster, Kerougar, Kerverrot, Lannuzel, La Grange, Le Bacon, Le Rest, Lestregognon, Lisle, Manoir de Penanrun, Métairie du manoir de Kerminguy, Métairie du Roual, Poulescadec izella/huella, Rest Guenon, Restarhidu, Run, Stang meur,Stum huella, Traon guilly, Trebeolin, Torrejun, Toul ar garont, Toulhoat, Vervian vian, Vervian vras

Guimiliau

1

Keryzella

Hanvec

7

Bodellec, Kerliver, Kernelach, Manoir de Mescam, Mescam, Parc braz, Penanprat

Irvillac

29

Bodenez, Creac'h vilin, Creach carnin, Creach cribin, Creach minguy, Guerdanet, Guerledan, Guerniec, Guernuel, Kerdadic bihan, Kerdadic bras, Kerdanet, Kerdiles, Kerivoal, Kersignon, Kerverzon, Kerverzon vian, Lavadur, Le Crec, Le Crec bras, Le Goas, Le Rest, Menehy bras, Menehy izella, Mesmerchou, Pen ar Prat, Presbytère, Roslan, Rochoncuf, Traonevezec, Ty nevez

Kersaint-Plabennec

2

Ardé-bleïs, Métairie du grand Lanvelou

La Forest-Landerneau

8

Beg ar Groas, Bothudon, Le Roullac'h, Pen ar Forest, Penquer, Poul ar vilin bihan, Prat lidec, Run

La Martyre

28

Botguez, Cleus Tremevel, Irziri, Iscoat, Kerbiril, Kerestec, Kerglouaran, Kergoffou, Kerlavarec, Kervern izella, Lanniguer, La Haie, Le Cann, Le Cessou, Le Spernot, Lilyvon, Manoir de Kerestec, Manoir de Poulbroch, Manoir de Verveur, Pen coat Cessou, Pors ar glouet, Roc'hel, Rohollec, Rosquervel, Roudouguenvez, Traon gouzien, Traon Perenez, Verveur

Landerneau

24

Goasaleguen, Gorréquer, Goulhéo, Kerabec, Kerambec, Kergreis, Kerguelen, Kerlézérien, Kermoalec, Kerzioch, Lavallot, La Villeneuve, La Calvaire, Le Plessis, Le Tourous, Manoir du Lecq, Moulin du Lech, Moulin de Penguelen, Pen ar Guer, Penguelen, Petite Palud, Plessis lecq, Porsmae, Traon beuzit

Lanhouarneau

1

Rue du Candy

Lanneufret

7

Bourg, Keramoal, Keramanach, Kerantraon, Manoir de Kerlaret, Keryvon-vras, Poulbroën

La Roche-Maurice

9

Créachennou, Creach miloc, Keraveloc, Kerfaven, Kerlaret, Pen ar vengleuz, Quillec, Trégastel, Vali Cloitre

Le Cloître-Saint-Thégonnec

2

Quillioguès, Toul ar groas

Le Tréhou

30

Botquinen, Bourg, Brecoat, Coat menez creiz, Commenec, Commenec izella, Cosquer, Goas sü, Goasvarec, Guernelez, Guernevez geron, Guesman, Guizvilan, Kerbrun, Kergoat ,Kerhom izella, Kerhom huella, Kerhuel, Kernom, Kernonen, La boissière, Le croissant, Leslurun, Gosduff, Lisle, Manoir de Guerlenes, Manoir de Keropartz, Mechoues meur, Nabonés, Ty-Ruz, Villarec, Villarec queinnec

Loc-Eguiner-Saint-Thégonnec

1

Entre Kergaradec et Queledern

Locmélar

1

Tromathiou

Logonna-Daoulas

3

Goelet ar coat, Rohou, Quénécadec

Loperhet

17

Botquenal, Créach ar moal, Gorréquer Traon Elorn, Guern Traon Elorn, Kerbihouarn, Kerdréon, Kerhidonnou, Kerlojan, Kernevez, Kerudu, Leineuret, Linglaz (izella), Pen an trein, Presbytère, Rostiviec, Villeneuve, Tirsant

Pencran

9

Botcaérel, Keranguiriec, Keranjaffres, Kerbalanec (bras), Keroullé, Manoir de Lavallot, Lavallot, Loguellou, Rudularch

Pleyber-Christ

26

Bod Onn, Bruluec, Rest-Coatizelec, Coatluzec, Créac'hméot Bihan, Créac'hméot Bras, Kalonek, Keravezen, Kervénézec, Kergalein, Kergoat Bihan, Kergoat Bras, Kerhoan, Kermabon, Kerrivoal, Kervenarc'hant, Goarem Nevez, Lanmac'h izella, La petite salle, Le Bourg, Le Nonnot, Leslo'ch, Penvern, Porz Rus, Pouran, Quibiec izella, Roc'h izella, Runduic, Traon Keromnès

Ploudaniel

6

Coatdenniel, Kervern bihan, Kermahellan, Lannilès, Trébodenic, Treusgleus

Ploudiry

55

Botlavan, Bourg, Brec'hleuz, Cleus drein, Cleuzever, Coat ar/an Gall, Corn ar Guer, Cosquer bras, Créachmadec, Kermanean, Keramean izella, Keramen Huella, Kerangoualc'h, Kerbader, Kerdevez, Kergoat, Kergoff bras, Kerlastre, Kerléau,, Kerloussouarn, Kermao, Kernen, Keroumen, Kerriou, Kerroues, Kersalou, Kervigniou, La Villeuneuve, Landivinoc, Le Fers, Le Rest, Le Richou, Leuzeureugan, Manoir de Botlavan, Manoir de Kergoat, Manoir de Mescoat, Manoir de Trébrit, Menaouen, Mescoat, Mesiven, Pen ar fers, Pen ar vern, Porlazou, Presbytère, Robcarie, Roc'h Glaz, Rosarvilin, Rosteven, Saint Antoine, Salou, Salou Coativy, Salou Truezoc, Traon, Trelud

Plouédern

36

Berregard, Bourg, Coat lespel, Creachaliou, Crésigou, Forestic, Keranfessan, Kerangoniant, Kerdilès , Kerucun, Kergoat, Kergoat huella, Kergoat Izella, Kergonec, Kergornec bihan, Kergozian, Kerlenn, Kerrolland, Kerviniou bras, Les granges, Leslouch, Lorleach, L'Isle de Keranfranc, Manoir de Coat lespel, Manoir de Kergoat, Manoir de Lorleach, Manoir de Penvern, Manoir de Trevian, Manoir du Forestic, Mestillan, Plessis meur, Quinquis meur,Traon elorn, Traon menhir, Trévian

Plouénan

1

Kervenic

Plougastel-Daoulas

2

Kerdervel, Kergonec

Plounéour-Menez

56

Roch Conan, Rozarbic, Roz ar Yar, Reungoat, Scarabin, Traon Stanc, Yun Malguen, Bourg, Cloastrou, Coatmalguen, Cosvern, Dividou, Garsplegent, Goasmelcun, Guerbiget, Guernigou, Guernos Bian, Guerroudoual, Guirhoel, Keradalan, Kerambelec, Kerambloc'h, Keramborn, Keramoal, Kerargan, Keravel, Kerboas, Kerfrec, Kergaradec Bian, Kergaradec Bras, Kergavan, Kerguz, Kermaze, Kermorvan, Kersimonet, Kervian , Kervingant, Keryel, L'Isle, La Villeneuve, Lanandol, Langoat, Le Cleuz, Le Clos, Le Guillec, Lesménez Manoir de Coatlosquet (vestiges douet et cheminée), Menez Quilliou, Mengleuz, Merdy, Mesquéo, Moulin d'Androlac'h, Nesnay, Penher, Pouleis Vras, Poulfanc Bras, Poulfanc Didreux, Queledern, Quinquis, Radennec Roux, Resloas, Roch Conan, Roz ar Bic ou Rozarbic , Roz ar Yar, Reungoat, ScarabinTraon Stanc,Yun Malguen

Plounéventer

1

Kergreguen

Plourin-lès-Morlaix

2

Coscandy, Kerastang

Plouvorn

2

Guenfrout, Kergudon

Saint-Divy

13

Kerbiriou, Kerdellan, Kerduff, Kerhellou, Kerhuel, Lesivy bihan, Manoir de Kerbiriou, Manoir de Kerduff, Manoir de la Haye, Manoir de Lesivy, Manoir Mesgrall, Pen ar pont, Penhent, Penhoat, Porsquelen, Poulgardin, Querellou bras

Saint-Eloy

8

Forsquilly Izella, Fresbuzec, Kerangoff, Kerivoal huella, Kervenguy, Letiez, Manoir de Forsquilly, Runroux

Saint-Sauveur

2

Kerbunçon, Kermavezan

Saint-Thégonnec

69

Bailleguen, Bel Air, Bodeniry, Bon Repos, Bougez, Bourg, Brogadeon, BroustouCoasbout, Coast at c'hastell, Coat braz huella, Coat Pin, Cosquer, Coulart, Cozhoennec, Coz Lenn, Coz Porz, Créac'h gorniel, Goazallan, Guaranou, Guelebaou, Guélébara, Guernivinon, Gueroriou, Hellin Bihan, Hellin Braz, Herlan, Keramoal, Keranot, Keravel, Kerbrat, Kerdro, Kerehel, Kerescars, Kerestan, Kerfleuz, Kergleuziou, Kergrenn, Kerlaoudet, Kerlaviou, Kernegues, Kernevez Kuz-Heol, Kernizan, Keroriou, Kerorven, Kervern, Kervers, Kervilit, Kerzepre, Lannivinon, Le Coulart, Le Fers, Lescoat, LespoudouLimbahu ou Leinbahu, Menhars, Palud, Pen ar park, Penfao, Penn al lann, Pennavern, Pont ar Roz, Pont Glaz, Quelennec, Rohellou, Rusquec, Vraz, Saint Aubin, Sainte-Brigitte, Tarros, Toulguich, Traonlen, Ty Duff

Saint-Thonan

9

Keransaos ou Kerarsaos vras, Kerilis bihan, Kerjegu, Lannon en Kersaint, Manoir de Mesgouez, Milin mescouez, Mesc(g)ouez, Pen ar c'hoat, Pen ar quinquis

Saint-Urbain

30

Balanec, Beuzidou, Bodan, Bourg, Camblan pella, Camblan stivel, Cleus bras, Créach Balbe, Guer ar hoadic, Guernevez, Kerbaol, Kerdaoulas, Kernevez l'haridon, Kergoat, Kergrenn, Kerguelen, Kersimon, Penbran, Penhep, Prat Ilis, Quillec bian, Quinquis, Runaher creis, Runaher quentric, Kernevez l'haridon, Runaher tinduff, Traonvoez, Traonvouez pella, Traonvouez tosta, Trevarn

Sizun

48

Bodivy, Bourg, Castel Doun, Coathuel, Coscastel, Le Gollen, Cosquer Bian, Cosquer Vras, Créac'h Brullu, Falzou Creis, Falzou Huella, Gouezou vihan, Gouezou vras, Guern ar Plantec, Hentgoat, Kerambelec, Kerambloc'h, Keramerien, Kerauroux, Kerautret, Kerbilo Bian, Kerbilo Bras, Kerbrezel, Kergleuziou, Kerever, Kerfeos, Kergudon, Kerhamon, Kerjezequel, Kerlodezan, Kermadec ou Kervadeg, Kermagain, Kermarquer, Kermorus, Kerneuzet, Kerouillet, Kerroc'h, Kerroues, Kerscao, Kervenan, La Motte, Labou, Launay, Le Coadic, Le Guennec, Le Rest, Lignoudrein, Lohennec, Moguerou, Pen ar Ras, Penarhoat, Penavoas, Penhoat, Poullouduff, Quelennec, Quistillic, Quistinit, Rochleguer, Saint Maudez, Tromelin

Tréflévénez

11

Botrévy, Kerdidreux, Kergestin, Kergreven, Kerifin, Kerlogoden, Kervezellou, Métairie de Kerezellec, Milinic, Moulin du Cann, Parc Autret, Pen ar vally Kerezellec, Tromelin

Tremaouézan

10

Bourg, Coatrez, Cosquer, Ile Berthou, Kerangaroff Izella, Kerantranouil, Kergreach, Kerlohou, Kerlohou huella, Kermaria, Kerudalar, Manoir de Coatrez

  • Période(s)
    • Principale : 17e siècle, 18e siècle
Date(s) d'enquête : 2014; Date(s) de rédaction : 2013, 2014, 2015