L'architecture publique de la commune de Saint-Domineuc est marquée par les écoles, la mairie et la gendarmerie.

Les écoles sont au nombre de quatre, il y avait une école publique de garçons et une école publique de filles toutes deux dans la rue Nationale, et deux écoles privées rue du stade. La mairie abrita également au début une école.

En 1758, il n'y avait pas d'école de garçons, mais l'abbé Jean Durand, recteur enseignait lui-même ceux qui le désiraient. Quant aux filles, elles avaient le droit d'aller gratuitement à l'école des Iffs. En 1828, Monsieur Olivier Hinel avait ouvert une école qui fut reconnue par le Conseil Municipal. Il fut remplacé en 1835 par Monsieur Lebreton ancien recteur de Meillac. C'est cette année-là que fut construite la mairie qui servait aussi d'école. En 1858, les filles eurent une école communale fondée par la congrégation de l'Immaculée Conception de Saint-Méen-le-Grand avec trois religieuses, dont les salles de classe sont ultérieurement transformées en écurie. La commune construisit l'école de filles en 1883, tenue par des religieuses jusqu'en 1897, date de leur installation rue du Stade. L'école communale des garçons fut construite en 1912.

La brigade de gendarmerie existe depuis 1854. L'ancienne et la nouvelle gendarmerie se trouvent également dans la rue Nationale. L'ancienne, située au numéros 53 à 57, possédait des logements pour ses brigadiers et une écurie pour ses chevaux. La gendarmerie actuelle fut construite en 1938.