La commune de Saint-Domineuc comptait deux moulins à eau, un à la Hautière et l'autre dit de la Ramée dans le village de Calaudry, aujourd'hui tous deux ont disparu.

Une distillerie fonctionnait également, plus loin le long du canal.

Les maisons à boutique du bourg sont encore relativement préservées, et constituent un témoignage majeur pour l'identité de la commune. Les cafés, étaient en général tenus par les femmes alors que les maris avaient une profession annexe. L'aspect des maisons du bourg, d'une construction soignée, est un indice de l'aisance des commerçants. Saint-Domineuc possédait de nombreux commerces et artisans, situés le long de la rue Nationale.