Cet ancien chemin rural est connu, dès le milieu du 15e siècle, sous le nom de chemin Beurot (ou Burot), puis de Fossés Gahier, aux 16e et 17e siècles. Il prend ensuite le nom évocateur de ruelle Pinsonnette et, depuis 1888, le nom du poète lorientais A. Brizeux. Un premier projet d'alignement de ce chemin, qui relie le faubourg de Fougères à celui d'Antrain, est conçu en 1853, à la demande des habitants. En 1858, la voie est simplement promue au rang de chemin de communication. L'expropriation nécessaire à son élargissement à 12 m n'est décidée qu'en 1878, dans le but de renforcer la communication entre les faubourgs d'Antrain et de Fougères, alors que les riverains visent un objectif spéculatif, comme en témoigne une pétition de 1877. Cet élargissement, qui permettait de donner du travail aux ouvriers, offrait surtout aux propriétaires des terrains l'opportunité d'édifier des constructions, "de donner ainsi de la vie et de plus d'embellir le quartier." La rue sera dotée de l'éclairage au gaz, en 1906 et de trottoirs, en 1915.