L'histoire de la place Valencia est liée à celle d'une maison démolie à la fin du 19e siècle, qui lui donne sa configuration actuelle et son statut de place. Les plans cadastraux de 1809 et 1844 nous montrent encore la présence de cette maison, adossée au n°17 actuel de la rue des Orfèvres. Une photo ancienne prise par Camille Enlart nous permet de la visualiser avant qu'elle ne soit détruite à la fin du 19e siècle ou au tout début du 20e siècle. En cela, la démolition de cette maison montre combien les problèmes de circulation sont importants dans l'intra-muros à l'époque. La rue des Orfèvres formait à cet endroit une chicane. La place est aujourd'hui le carrefour de plusieurs rues : des Orfèvres, des Halles et de la rue Noé. Son nom est la patrie de Saint Vincent Ferrier, donné en 1956 après les fêtes du 500ème anniversaire de sa canonisation. Une fontaine a été édifiée vers le nord-est de la place à la fin du siècle dernier.